玉米粥配烤番茄

配料

烤西红柿

• 西红柿（整个或半个）
• 2-3汤匙橄榄油
• 盐和胡椒
• 4 片蒜瓣
• 3 汤匙 香醋
• 百里香

玉米粥

• 7.5 dl 水
• 1 个蔬菜汤块
• 1 dl 帕尔马干酪
• 2.5 dl 玉米粥
• 1-2 汤匙 橄榄油
• 盐和胡椒

说明

玉米粥

1. 将水与蔬菜汤块一起煮沸。
2. 加入玉米粥，同时剧烈搅拌，直至形成光滑的粥。关小火并继续搅拌约 8 分钟。
3. 将锅从火上移开，加入帕尔马干酪。用盐和胡椒调味。
4. 将预涂油的玉米粥铺成 2-3 厘米厚。用硅胶抹刀或勺子将表面弄平。让玉米粥在冰箱中放置一两个小时。
5. 将玉米粥切成方形，在油中每面煎约2分钟。

烤西红柿

1. 将烤箱预热至 160°C / 320°F。
2. 如果您使用整个西红柿，请用刀在上面切一个洞。
3. 将西红柿放在烤盘上，加入大蒜，淋上橄榄油和香醋。加入百里香并在烤箱中烤 1 小时。
4. 搭配鲜奶油和罗勒（可选）