圣诞火腿炸肉排配腌黄瓜和辣椒蛋黄酱

2 - 4 份

材料

腌黄瓜

• 1 小黄瓜
• 2汤匙白葡萄酒醋
• 1 汤匙糖
• 1/2 茶匙盐

辣椒蛋黄酱

• 1 dl 蛋黄酱
• 1汤匙是拉差酱

炸肉排

• 4 片圣诞火腿或其他火腿
• 2 个打好的鸡蛋
• 2 dl panko 或面包屑
• 1 汤匙菜籽油
• 1 汤匙黄油

2 - 4 份米饭


供食用（可选）

• 烤芝麻
• 新鲜香菜

说明

1. 将黄瓜切成薄片。
2. 将醋、糖和盐混合，然后将黄瓜浸泡在混合物中。
3. 煮米饭。
4. 混合蛋黄酱和拉差酱。
5. 先将火腿放入面粉中翻动，然后放入打散的鸡蛋中翻动，最后放入面包粉中翻动。用菜籽油和黄油煎至炸肉排金黄酥脆。
6. 将炸肉排与辣椒蛋黄酱、黄瓜和米饭一起上桌。上面撒上芝麻和香菜。