西兰花汤配蓝纹奶酪面包

 broccoli soup recipe

成分

  • 500 克西兰花
  • 1 个黄洋葱
  • 1 瓣大蒜
  • 2 个土豆
  • 2 块蔬菜块
  • 2,5 dl 奶油
  • 140 克蓝纹奶酪
  • 4 片酵母面包或其他面包(如果您愿意)
  • 1汤匙白葡萄酒醋
  • 特级初榨橄榄油
  • 装饰用新鲜欧芹
  • 1茶匙盐
  • 黑胡椒

设备


说明

  1. 将烤箱预热至最高设置。
  2. 将西兰花切成小块,将洋葱和蒜瓣切碎,然后将土豆切成 2 厘米的块。
  3. 在荷兰烤箱中用中火加热,加入橄榄油,将西兰花、洋葱和大蒜煎约 5 分钟。
  4. 加入水、金块、盐和胡椒,煮约 10 分钟。
  5. 将汤混合,然后加入奶油并用醋调味。
  6. 将蓝纹奶酪切片,放在面包上,在烤箱中烘烤约 3-5 分钟。
  7. 将面包加入汤中,或将其切成 1 厘米的小块,然后将其用作油煎面包块作为配料。
  8. 在汤上绕圈淋上约 1 汤匙橄榄油,并在上面撒上新鲜欧芹。
ingredients to broccoli soup
broccoli on a cutting board
searing broccoli, onion, garlic and potatoes in an enameled cast iron dutch oven
simmering the soup
broccoli soup waiting for the topping
blue cheese bread
broccoli soup served with blue cheese bread
broccoli soup

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