茄

成分

• 3 瓣蒜
• 3汤匙橄榄油
• 500 克碎牛肉或羊肉
• 500 克碎番茄
• 2汤匙番茄酱
• 1茶匙糖
• 1茶匙盐
• 1 1/2 毫升胡椒
• 2个茄子
• 1茶匙盐
• 3 dl 温和天然酸奶
• 3个鸡蛋
• 150 克羊奶酪

说明

1. 切碎大蒜片并用橄榄油烹调。
2. 加入碎牛肉，用中火将其煎至棕色。
3. 加入碎番茄、番茄酱、糖、盐和胡椒。
4. 将烤箱温度设置为 225°C / 437°F
5. 茄子洗净，切成1厘米的块。将茄子片放在纸巾上，加盐，静置 15 分钟。
6. 用橄榄油将茄子片两面煎 2 分钟。
7. 将茄子和碎牛肉以适合烤箱的形式分层。
8. 将酸奶、鸡蛋和胡椒搅拌在一起。
9. 将混合物倒入模具中，然后将上面的羊奶酪弄碎。
10. 在烤箱中烘烤 20 分钟。

与沙拉一起食用。