鸡肉和土豆配第戎奶油酱

3-4 份

成分

• 3 块中等大小的鸡肉片
• 2茶匙意大利混合调味料
• 盐和胡椒调味<​​t13>
• 2 汤匙黄油
• 2 汤匙橄榄油
• 1/2 磅土豆/220 克，根据需要，根据酱汁的量和平底锅的大小，减半或四分之一（取决于土豆的大小）。如果您愿意，可以单独烤土豆。

酱汁

• 1 汤匙黄油⁣
• 1 tsp 蒜末⁣
• 1杯鸡汤
• 2 汤匙第戎芥末⁣
• 1杯浓奶油⁣
• 1/2 tsp 盐，或调味⁣
• 1/4 tsp 黑胡椒，或适量⁣

说明

1. 将烤箱预热至 375°F / 200°C
2. 将鸡肉和土豆放入一个大碗中。淋上约 1 汤匙橄榄油，搅拌或搅拌均匀。用盐和胡椒以及意大利混合调味料充分调味。⁣
3. 在一个大煎锅中，用中火融化黄油。添加约1汤匙橄榄油并充分搅拌。⁣
4. 将鸡肉放入锅的一半中，将土豆放入另一半中（或者您可以单独烤土豆，无论您喜欢什么）。煮3-4分钟，然后翻转鸡肉，再煮3-4分钟，直到两面都变成棕色。将鸡肉和土豆转移到盘子上。⁣
5. 在同一个煎锅中，用中火融化黄油。将大蒜放入黄油中炒 1 分钟，直至散发出香味。 ⁣
6. 加入鸡汤、第戎芥末、浓奶油、盐和胡椒。⁣
7. 将鸡肉和土豆放回锅中，将它们浸泡在酱汁中，以防止它们在烤箱中变干。⁣
8. 在烤箱中烘烤20 分钟，直至鸡肉煮熟且土豆变软。⁣
9. 将锅中的第戎酱舀到鸡肉和土豆上，用新鲜的黑胡椒和新鲜香草装饰（可选）。