查克和土豆炖牛肉汤

4 份

成分

• 500 克卡盘
• 煎炸用油
• 4 个青葱
• 2-3 个红辣椒
• 1 个红辣椒
• 4 压蒜瓣
• 1茶匙小茴香
• 2茶匙胡椒粉
• 3 汤匙小牛肉汤
• 1/2 升水
• 6 个中等大小的土豆
• 3汤匙番茄酱
• 盐
• 胡椒
• 2 dl 17% 酸奶
• 新鲜百里香（可选）

说明

1. 将夹头切成 4 厘米的方块。 在荷兰烤箱中用油将肉煎至棕色。
2. 将洋葱和辣椒粗切。 从辣椒中取出种子并切碎。当肉变成棕色时，放入青葱、大蒜和辣椒。煎至青葱透明。
3. 加入约一半的辣椒，炒约5分钟。添加小茴香、胡椒粉、 小牛肉高汤和水。煮约 1.5 小时。
   
4. 将土豆去皮并粗切块。加入土豆、番茄酱和其余的辣椒。搅拌均匀，再煮 30 分钟。
5. 用盐和胡椒调味。上面放上酸奶和新鲜百里香。