铸铁煎锅中的通心粉和奶酪

4 份

成分

贝夏梅尔酱

• 2.5 汤匙黄油
• 1/8 杯通用面粉
• 2 杯全脂牛奶
• 1个蛋黄
• 1茶匙盐
• 1/4 茶匙肉豆蔻

通心粉和奶酪

• 2 杯白酱
• 1包煮熟的肘部意大利面
• 2 杯白切达干酪
• 1/2 杯马苏里拉奶酪
• 1/2 杯面包屑
• 2 汤匙黄油
• 盐
• 胡椒

方法

1. 将牛奶煮沸（小心避免沸溢）。
2. 将黄油融化在锅中，放入面粉，搅拌。
3. 用勺子一次加入一点牛奶，并充分搅拌，以免结块和烧伤。
4. 加入盐、肉豆蔻和蛋黄。
5. 将酱汁加入通心粉中并搅拌。
6. 添加奶酪并用盐和胡椒调味。
7. 将通心粉倒入铸铁煎锅或其他形状的锅中。
8. 将面包屑撒在通心粉上，并在面包屑上撒上一些黄油。
9. 在烤箱中以尽可能最高的温度烘烤，直至顶部呈金黄色。