我应该给意大利面水加盐吗？

简短的回答是肯定的。如果你不在意大利面水里加盐，整道菜的味道就会不够调味，这是事实。

关于盐的用量有很多不同的建议，每磅意大利面 1 ½ 到 3 汤匙。然而，许多厨师都遵循“味道应该像大海”的经验法则。

有人说水沸腾时加盐，有人说把盐加到冷水里，这样就不会忘记加盐。

显然，使用量取决于个人喜好，只有经验才能指导您选择适合您的方式。

应该使用什么类型的盐？

许多人声称离子盐会产生金属味，因此不应使用。

海盐、食盐、犹太盐都可以正常使用，而且像往常一样，只有您知道自己喜欢什么，因此需要进行一些实验才能找到答案。

另外，考虑一下与意大利面一起吃的食物的盐含量，例如酱汁是否咸，并相应调整。

总而言之，没有加盐的水煮意大利面会味道不够调味。考虑意大利面应该为酱汁提供什么，并在需要时调整用量，了解水的味道以及意大利面的结果如何，并形成您自己的偏好。