土豆泥

12 - 14 个小土豆

6 - 8 个中等土豆

成分

• 土豆
• 1 汤匙 煮盐
• 30 克黄油
• 1 汤匙橄榄油
• 调味用盐和胡椒
• 切碎的新鲜欧芹（可选）

说明

1. 在锅中，用水淹没土豆并加入盐。如果使用小土豆，则将土豆煮约 20-25 分钟；如果使用中等大小的土豆，则煮 30 分钟。
2. 将烤箱预热至 390°F/200°C。
3. 沥干土豆并让其干燥约 5 分钟。
4. 用土豆捣碎器、叉子或玻璃杯底部捣碎土豆。越薄越脆。
5. 融化黄油，淋在土豆上。然后淋上橄榄油。用盐和胡椒调味。
6. 根据土豆的厚度和您的个人喜好，在烤箱中烘烤 45 - 55 度。不要翻转它们。
7. 趁热与切碎的欧芹一起食用。