غراتان الباذنجان

3 - 4 حصص

المكونات

• 2 باذنجان حوالي 800-1000 جرام
• 3-4 بصل
• 150 جرام جبنة فيتا
• 1/2 ديسيلتر بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 2 ديسيلتر كريم
• 1 ديسيلتر جبن مبشور
• ملح وفلفل
• زيت زيتون بكر ممتاز للقلي

المعدات

• مقلاة من حديد الزهر مقاس 10 بوصات أو مقلاة تحميص من حديد الزهر مطلية بالمينا

التعليمات

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت.
2. قطّعي الباذنجان إلى شرائح بحجم 1 سم ثم ضعيها على صينية خبز بها ورق زبدة. نخبزها في الفرن حتى تنضج وتكتسب لوناً.
3. يقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويحمر في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. نتبلها بالملح والفلفل.
4. أنشئ طبقة من الباذنجان في قاع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات وأضف فوقها نصف كمية البصل، ونصف كمية النعناع،
5. نصف كمية البقدونس وتفتت نصف كمية جبنة الفيتا.
6. اصنعي طبقة مماثلة مع بقية الباذنجان والبصل والنعناع والبقدونس وجبنة الفيتا.
7. انتهي بالجبن المبشور ثم اسكبي الكريمة فوق كل شيء.
8. اخبزيها في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية/430 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا.
9. تقدم مع السلطة.

هل تريد حفظ الوصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها على Pinterest.

كيفية طباعة الوصفة بدون الصور

1. انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.