شرائح لحم الخنزير المقلية مع الفلفل الحلو والحامض

1 - 2 حصص

المكونات

• 2 فلفل حلو (أحمر)
• 2 شرائح لحم خنزير
• 1 بصل أحمر
• خل النبيذ الأحمر
• زيت زيتون بكر ممتاز
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• زعتر طازج
• 2 - 3 فصوص ثوم
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 - 2 ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم

معدات

• Carbon Steel Frying Pan

تعليمات

1. قطع الفلفل الحلو من الأعلى إلى الأسفل.
2. اقسم البصل الأحمر إلى نصفين وقطعه شرائح.
3. في مقلاة ساخنة، اقلي الفلفل والبصل لمدة حوالي دقيقتين.
4. أضف السكر واقلِ لمدة دقيقة. أضف 2 - 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وقلب لمدة 1 - 2 دقيقة.
5. أضف الريحان واقلِ لمدة 30 ثانية ثم انقلها إلى طبق.
6. تبّل شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل واطبخها في مقلاة ساخنة لمدة حوالي 3 دقائق.
7. اقلب شرائح لحم الخنزير وأضف الزبدة والثوم والزعتر. عندما تذوب الزبدة، قم بدهن شرائح لحم الخنزير.
8. قدّم الخضروات الحلوة والحامضة مع شرائح لحم الخنزير.