ما هي بطاطس هاسيلباك؟

بطاطس هاسيلباك، المعروفة أيضًا باسم بطاطس هاسيلباكن، هي طبق سويدي كلاسيكي نشأ في مطعم هاسيلباكن في ستوكهولم عام 1953. وهي عبارة عن شرائح بطاطس رفيعة يتم خبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

لتحضير بطاطس هاسيلباك، ابدأ بغسل البطاطس وتجفيفها. قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة، لكن احرص على عدم تقطيعها بالكامل. ضع البطاطس في طبق الخبز ثم دهنها بالزبدة المذابة أو الزيت. قم بتتبيلها بالملح والفلفل وأي أعشاب أو بهارات أخرى تفضلها. اخبزي البطاطس في فرن محمى على حرارة 425 درجة فهرنهايت/220 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

عندما يتعلق الأمر بأدوات الطهي، فإن طبق الخبز أو صينية الخبز هي الأفضل لبطاطس هاسيلباك. إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة تحميص.

تُعد بطاطس هاسيلباك طبقًا جانبيًا متعدد الاستخدامات يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من اللحوم، بما في ذلك لحم البقر المشوي والدجاج ولحم الخنزير. ويمكن أيضًا تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل الكريمة الحامضة أو المرق أو صلصة زبدة الثوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا وضع الجبن المبشور أو لحم الخنزير المقدد أو الأعشاب المفرومة فوقها لإضافة نكهة إضافية.

راجع هذه الصفحة للتعرف على 4 طرق لتقطيع بطاطس هاسيلباك.

< ت2>

باختصار، تعد بطاطس هاسيلباك طبقًا سويديًا كلاسيكيًا يتم إعداده عن طريق تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة وخبزها في الفرن. فهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من اللحوم والصلصات. ويمكن طهيها في طبق خبز، أو مقلاة من الحديد الزهر، أو مقلاة تحميص.