هاون ومدقة

بينما يقطع محضر الطعام المكونات دون بالضرورة تمزيق جميع خلاياها لإطلاق المركبات العطرية، فإن الهاون والمدقة يقومان بعمل رائع في سحق الخلايا الفردية فعليًا، مما يؤدي إلى نكهة أفضل بكثير.