السبانخ المطبوخة، سمك السلمون، البطاطس، والبيض
3 - 4 حصص
المكونات
- 600 سبانخ مجمدة
- 0,5 لتر حليب
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
- حوالي 2 ملعقة كبيرة دقيق
- جوزة الطيب
- فلفل ليمون
- فلفل أسود
- ملح
- البطاطا
- البيض
- فيليه السلمون
الاتجاهات
- أذيبي السبانخ.
- في وعاء، أذيبي الزبدة وأضيفي الدقيق إلى الخليط للحصول على الرو (خليط صلب بدون كتل). أضيفي الحليب مع التحريك واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر. أضف جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الذوق. يجب أن يكون الخليط صلبًا بدرجة كافية بحيث يمكنك غمس ظهر الملعقة فيه دون أن يتساقط الخليط من الملعقة.
- قم بتصفية السبانخ عن طريق ضغط السبانخ على مصفاة باستخدام ملعقة.
- أضيفي السبانخ إلى صلصة البشاميل وقلّبي. تذوقيه مع الملح والفلفل.
- قم بقلي السلمون أثناء سلق البيض.
- قدّمي السبانخ المطهية مع السلمون والبطاطس والبيض.
اترك تعليقا