سلطة الشمندر

هذه السلطة الكريمية من الشمندر هي كلاسيكية سويدية—مشرقة، حامضة، ومريحة بشكل لا يقاوم. غالبًا ما تُقدم خلال العطلات ولكنها لذيذة على مدار السنة، تجمع بين حلاوة الشمندر المخلل الترابية وصلصة كريمية ناعمة ولمسة من التوابل من خردل الحبوب الكاملة. لمسة من البصل أو الكراثة المفروم ناعمًا تضيف حدة وتوازن، بينما التفاحة، إذا اخترت إضافتها، تجلب لمسة منعشة من الحلاوة والقرمشة.

سهل التحضير ومليء بالنكهة، هذه السلطة تعد طبقًا جانبيًا مثاليًا لكل شيء من اللحوم المشوية إلى السندويشات، أو كجزء من بوفيه احتفالي. سواء التزمت بالنسخة التقليدية أو أضفت لمستك الخاصة، فهي إضافة مشرقة وملونة لأي وجبة.

6 حصص

المكونات

• 1 جرة شمندر مخلل (حوالي 500 جم)

• ½ بصلة متوسطة (مفرومة) أو 1 كراثة صغيرة، مفرومة

• اختياري: تفاحة صغيرة واحدة (حوالي 80–100 جم)، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ناعمة

• 1 ديسيلتر كريمة طازجة

• 1 ديسيلتر مايونيز

• 1 ملعقة كبيرة خردل حبوب كاملة

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• 1–2 ملعقة كبيرة من ماء مخلل الشمندر (من البرطمان)، إذا احتجت لمزيد من الحموضة

الطريقة

1. صف شمندر المخلل، مع الاحتفاظ ببضع ملاعق كبيرة من ماء المخلل.

2. قطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة.

3. أضف البصل المفروم أو الكراث، والتفاح المقطع، إذا كنت تستخدم.

4. اخلط الكريمة الطازجة، والمايونيز، والخردل في وعاء الخلط.

5. اخلط الشمندر (ومزيج التفاح/البصل).

6. تتبيل بالملح والفلفل، واضبط الحموضة ببعض ماء مخلل الشمندر إذا رغبت.

7. تذوق واضبط التوابل. دعها تبرد لفترة قصيرة قبل التقديم لأفضل نكهة.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط للوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".