Bread ·
خبز محلي الصنع في مقلاة تحميص من حديد الزهر المطلي بالمينا
1 خبز
المكونات
- 5 ديسيلتر ماء
- 25 جرام خميرة طازجة
- 1 - 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 11 ديسيلتر دقيق متعدد الأغراض
- بيضة واحدة والبذور المفضلة لديك (اختياري)
الاتجاهات
- في وعاء كبير، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ (98.6 درجة فهرنهايت / 37 درجة مئوية).
- أضيفي الدقيق والملح واعجني للحصول على عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. اتركي العجينة لترتاح لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها تحت منشفة المطبخ.
- تشكل على شكل رغيف وتوضع على صينية مدهونة بالزبدة (أو ضعي ورقة خبز في المقلاة) واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- اضبط الفرن على درجة حرارة 392 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية.
- (اختياري) اخفقي بيضة وادهني العجينة بخليط البيض وزينيها بالبذور.
- اخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة، بالإضافة إلى 5 دقائق أخرى على درجة الحرارة القصوى للحصول على قشرة مقرمشة.
اترك تعليقا