خبز محلي الصنع في مقلاة تحميص من حديد الزهر المطلي بالمينا

1 خبز

المكونات

• 5 ديسيلتر ماء
• 25 جرام خميرة طازجة
• 1 - 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 11 ديسيلتر دقيق متعدد الأغراض
• بيضة واحدة والبذور المفضلة لديك (اختياري)

الاتجاهات

1. في وعاء كبير، قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ (98.6 درجة فهرنهايت / 37 درجة مئوية).
2. أضيفي الدقيق والملح واعجني للحصول على عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. اتركي العجينة لترتاح لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها تحت منشفة المطبخ.
3. تشكل على شكل رغيف وتوضع على صينية مدهونة بالزبدة (أو ضعي ورقة خبز في المقلاة) واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. اضبط الفرن على درجة حرارة 392 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية.
5. (اختياري) اخفقي بيضة وادهني العجينة بخليط البيض وزينيها بالبذور.
6. اخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة، بالإضافة إلى 5 دقائق أخرى على درجة الحرارة القصوى للحصول على قشرة مقرمشة.