خبز رول القرفة مع مقلاة خبز من الحديد الزهر

إذا كنت تتوق إلى نكهات مريحة لفافة القرفة الكلاسيكية ولكن تفضل طريقة أبسط، فإن خبز Cinnamon Roll هو الحل المثالي. مصنوع من عجين غني بالزبدة ملفوف بالقرفة والسكر البني، ثم يُخبز حتى يصبح ذهبيًا في قالب خبز من الحديد الزهر، هذا الخبز يقدم كل دفء وحلاوة لفائف القرفة التقليدية دون الحاجة لتحضير مطول. سواء استمتعت به طازجًا من الفرن أو محمصًا في اليوم التالي، فهو متعة لذيذة تتناغم بشكل جميل مع مشروبك الساخن المفضل.

الحصص: 1 رغيف

العجين

• 1/2 package خميرة جافة أو 25g خميرة طازجة
• 50 g زبدة، مذابة
• 1.3 cups / 3 dl حليب
• 50 ml / 1/4 cup / 1/2 dl من السكر
• 1 ml من الملح
• 480 g / 3.4 cups / 8 dl دقيق متعدد الاستخدامات

الحشوة

• 50 غرام زبدة
• 1/4 كوب / 1/2 ديسيلتر سكر بني
• 2 ملعقة صغيرة قرفة

التغطية

• 1 بيضة
• سكر اللؤلؤ
• تغطية التزيين (اختياري)

المعدات

• قالب خبز من الحديد الزهر مع غطاء

تعليمات

1. للعجين، اخلط الزبدة المذابة والحليب وسخنه إلى درجة حرارة الجسم حوالي 37°C/98°F.
2. أضف الخميرة ودعها ترتاح لبضع دقائق.
3. في وعاء كبير، أضف السائل، الدقيق، السكر، والملح. اخلط باستخدام آلة المطبخ (حتى لا يلتصق شيء بجانب الوعاء) أو باليد.
4. دع العجين يرتاح لمدة 40 دقيقة تحت منشفة مطبخ حتى يتضاعف حجمه.
5. استخدم شوبك العجين وافرد العجين إلى شكل مستطيل بحجم قالب الخبز تقريبًا.
6. سخّن وطرّي الزبدة في الميكروويف ووزعها بالتساوي على سطح العجين.
7. اخلط السكر البني والقرفة ووزعهم بالتساوي على سطح الزبدة.
8. لف العجين إلى أسطوانة وقطع اللفة في المنتصف بالطول، بدءًا من 1 سم من الأعلى وحتى الأسفل. قم بتدوير كل جانب ليكون جانب القرفة للأعلى. اعبرهما في الوسط وضمّهما مرة أو أكثر.
9. ضع الخبز في Cast Iron Bread Pan وغطّه بالغطاء. يمكن وضع القطع الزائدة في مقلاة إضافية أو قالب آخر.
10. دع الخبز يرتاح لمدة حوالي 20 - 40 دقيقة.
11. سخن الفرن إلى 400°F (200°C)
12. اخفق البيضة وادهن سطح الخبز بالبيضة ثم رش السكر اللؤلؤي على السطح (اختياري، إذا كنت تريد سكرًا أقل يمكنك تخطي هذه الخطوة وبدلاً من ذلك ادهن الخبز بالزبدة المذابة بعد الخبز).
13. اخبز الخبز في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة مع الغطاء ثم أزل الغطاء واخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
14. وزع التزيين على سطح الخبز (اختياري). كبديل صحي، ادهنه بالزبدة المذابة.
15. قدمه مع القهوة أو المشروب الذي تختاره.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "المعاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.