لحم الخنزير في صينية رغيف من الحديد الزهر
إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة وسهلة لطهي لحم خنزير السِرْلوين، فإن وصفة مقلاة الخبز المصنوعة من الحديد الزهر هذه يجب تجربتها. استخدام مقلاة خبز لطهي اللحم يضمن توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما ينتج عنه لحم طري وعصيري مع تحمير مثالي. مع تحضير بسيط وعدد قليل من المكونات، هذه الطريقة ذات المقلاة الواحدة مثالية لعشاء مرضٍ في أيام الأسبوع أو وليمة في عطلة نهاية الأسبوع. سواء كنت جديدًا في الطهي بالحديد الزهر أو محترفًا متمرسًا، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح مفضلة في مطبخك.
حوالي 4 حصص
مكونات
- 800 – 1000 غرام لحم خنزير سِرْلوين أو لحم خنزير تندرلوين
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت للطهي
- رشة ملح
- فلفل أسود مطحون طازجاً
صلصة
- 3 ديسيلتر كريمة
- 1 ديسيلتر كريم فريش
- 2 ملعقة كبيرة جيلي توت الروان أو جيلي الكشمش الأسود
- 2 ملعقة كبيرة صويا صينية
- 2 ملعقة كبيرة مرق لحم
- رشة ملح نصف
معدات
تعليمات
- اضبط الفرن على 340°F/170°C.
- قم بإزالة الدهون الزائدة من الخاصرة.
- ذوّب الزبدة وزيت اللفت في مقلاة. حمّر اللحم من جميع الجهات.
- في قدر، اخفق جميع مكونات الصلصة معًا واتركها تغلي مع التحريك لإذابة أي كتل من الكريمة الطازجة.
- ضع قطعة اللحم في صينية خبز من الحديد الزهر. صب الصلصة فوقها وضع الصينية في الفرن لمدة حوالي 60 دقيقة أو حتى تصل درجة حرارة اللحم الداخلية إلى 158°F/70°C.
- أخرج صينية الخبز من الفرن. ارفع اللحم من القالب واتركه يرتاح لبضع دقائق قبل التقطيع. إذا أردت، يمكنك تصفية الصلصة قبل التقديم.
- يقدم مع غراتان البطاطس، البطاطس المسلوقة أو المضغوطة، الصلصة، جل الجوز البري والخضروات التي تختارها.
حفظ وصفة لوقت لاحق؟
إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.
كيفية طباعة وصفة بدون الصور
- اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
- أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
- في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
- عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.
اترك تعليقًا