باذنجان هاسلباك

انطلق في رحلة طهي مع وصفتنا للباذنجان هاسلباك، مزيج رائع من نكهات البحر الأبيض المتوسط وفن الطهي السويدي. مستوحاة من بطاطس هاسلباك الشهيرة، تعرض هذه الوصفة تنوع الباذنجان بقشرته المقرمشة وداخله الطري. كل شريحة من الباذنجان متبلة بعناية ومحمصة حتى الكمال، مقدمة سيمفونية من النكهات في كل قضمة. سواء كنت طاهياً متمرساً أو طباخاً منزلياً مغامراً، فإن وصفة الباذنجان هاسلباك هذه تعد برفع تجربتك في تناول الطعام بمذاقها الذي لا يقاوم وتقديمها الأنيق.

المكونات

• 1 باذنجان
• 2 طماطم، مقطعة شرائح
• 1 كرة موزاريلا، مقطعة إلى شرائح
• 8 - 12 ورقة ريحان
• 2 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 - 2 كوب من صلصة المارينارا
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز
• بقدونس مفروم للتزيين
• ملح وفلفل
• رقائق الفلفل الحار (اختياري)

المعدات

• قالب آمن للفرن من الحديد الزهر
• لوح تقطيع خشبي

تعليمات

1. اقطع الباذنجان بالطول دون قطع الساق، حوالي 1 سم لكل شريحة.
2. افتح الشرائح ورش الملح بسخاء على كل جانب. اتركه يرتاح حوالي 20 دقيقة.
3. اضبط الفرن على 400°F/200°C.
4. افرد المارينارا على كل شريحة باستخدام ملعقة.
5. ضع طبقتين من الطماطم والموزاريلا بين كل شريحة باذنجان وأضف بعض الثوم والريحان.
6. رُش زيت الزيتون وتبّل بالملح والفلفل ورش بعض رقائق الفلفل الحار (اختياري).
7. اخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح الباذنجان طريًا ويذوب الجبن.
8. قدّم مع بعض صلصة المارينارا الإضافية وزين بالبقدونس الطازج.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.