Vepřové kotlety smažené na pánvi s kyselou a sladkou paprikou

1 - 2 porce

Ingredience

• 2 papriky (červené)
• 2 vepřové kotlety
• 1 červená cibule
• červený vinný ocet
• extra panenský olivový olej
• 3 lžíce másla
• čerstvý tymián
• 2 - 3 stroužky česneku
• sůl a pepř
• 1 lžíce cukru
• 1 - 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky

Vybavení

• Carbon Steel Frying Pan

Instrukce

1. Nakrájejte papriky od shora dolů.
2. Rozkrojte červenou cibuli na polovinu a nakrájejte na plátky.
3. Na horké pánvi restujte papriku a cibuli asi 2 minuty.
4. Přidejte cukr a smažte minutu. Přidejte 2 - 3 lžíce červeného vinného octa a olivového oleje a restujte 1 - 2 minuty.
5. Vmíchejte bazalku a smažte 30 sekund, poté přesuňte na talíř.
6. Okořeňte vepřové kotlety solí a pepřem a vařte na horké pánvi asi 3 minuty.
7. Otočte vepřové kotlety a přidejte máslo, česnek a tymián. Když se máslo rozpustí, potírejte jím kotlety.
8. Podávejte sladkokyselou zeleninu s vepřovými kotletami.