Vepřová svíčková v litinové formě na chléb

Pokud hledáte chutný a snadný způsob, jak uvařit vepřovou svíčkovou, tento recept na litinovou formu na chléb je nutností. Použití formy na chléb k vaření vepřového zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, což vede k měkkému, šťavnatému masu s dokonalou kůrkou. S minimální přípravou a jen několika ingrediencemi je tato metoda v jedné pánvi ideální pro uspokojivou večeři během týdne nebo víkendovou hostinu. Ať už jste v litinovém vaření nováček nebo zkušený profesionál, tento recept se jistě stane oblíbeným ve vaší kuchyni.
Asi 4 porce
Ingredience
- 800 – 1000 g vepřové svíčkové nebo vepřové panenky
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce oleje na vaření
- špetka soli
- čerstvě mletý černý pepř
Omáčka
- 3 dl smetany
- 1 dl creme fraiche
- 2 lžíce rybízové želé z jeřabin nebo černorybízové želé
- 2 lžíce čínské sójové omáčky
- 2 lžíce hovězího vývaru
- 1/2 špetky soli
Vybavení
Instrukce
- Nastavte troubu na 340°F/170°C.
- Odstraňte přebytečný tuk ze svíčkové.
- Rozpusťte máslo a řepkový olej na pánvi. Opečte maso ze všech stran.
- V hrnci metličkou smíchejte všechny ingredience na omáčku a přiveďte k mírnému varu, přitom míchejte, aby se rozpustily případné hrudky crème fraîche.
- Položte kus masa do litinové formy na chléb. Přelijte omáčkou a vložte formu do trouby na asi 60 minut nebo dokud maso nedosáhne vnitřní teploty 158°F/70°C.
- Vyjměte formu na chléb z trouby. Vyjměte maso z formy a nechte ho pár minut odpočinout před krájením. Pokud chcete, můžete omáčku před podáváním přecedit.
- Podávejte s bramborovým gratinem, vařenými nebo lisovanými bramborami, omáčkou, jeřabinovou želé a zeleninou dle vašeho výběru.











ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?
Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejděte na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
- V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
- Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.
Zanechte komentář