Roztrhaný česnekový a bylinkový chléb

Několik věcí je tak lákavých jako vůně čerstvě upečeného chleba, a tento Pull-Apart Garlic and Herbs Bread ji posouvá na další úroveň. Přesycený zemitou chutí bylinek a pikantním nádechem česneku, tento recept promění jednoduchý bochník v chuťový středobod. Perfektní k polévkám, těstovinám nebo jako samostatná pochoutka, je to zaručený hit, který je stejně zábavný na jídlo jako chutný.

Ingredience

Těsto

• 20 g čerstvého droždí (nebo ekvivalent suchého droždí)
• 3 lžíce másla (45 g), pokojové teploty
• 1 vejce
• 1 šálek mléka
• 2 a 1/2 šálku hladké mouky
• 1 lžíce soli
• 1 lžíce česnekového prášku
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného (nebo 2 lžičky sušeného)

Náplň

• 100 gramů másla, měkkého 
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného (nebo 2 lžičky sušeného)
• 1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané (nebo 2 lžičky sušené)
• 2 - 3 stroužky česneku, nasekané nebo lisované, 
• 1/4 lžičky soli
• 1 šálek strouhaného parmazánu

Poleva

• 1 lžíce másla, rozpuštěného
• Flaky salt

Vybavení

• Cast Iron Bread Pan

Instrukce

1. Ohřejte mléko na asi 98°F/37°C.
2. V míse rozdrobte droždí a smíchejte s mlékem, dokud se nerozpustí.
3. Přidejte mouku, sůl, vejce, rozmarýn, česnekový prášek a máslo. Míchejte v robotu, dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn mísy; podle potřeby přidejte mouku.
4. Přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte odpočívat asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
5. Připravte náplň. V míse smíchejte všechny ingredience kromě parmazánu, dokud se nespojí. 
6. Těsto položte na lehce pomoučený pracovní povrch. Rozdělte ho na 12 stejně velkých kusů.
7. Pomocí rukou nebo válečku rozválejte každý kruh na průměr asi 10-13 cm.
8. Na každý kruh rozetřete asi 1 lžíci náplně pomocí stěrky a pak posypte parmazánem.
9. Složte kruhy těsta na polovinu a naskládejte je do vymazané litinové formy na chléb kulatou stranou nahoru. 
10. Přikryjte víkem formu na chléb a nechte odpočívat asi 60 minut.
11. Po 50 minutách předehřejte troubu na 350°F (180°C).
12. Pečte do zlatohněda, asi 50 minut. 
13. Potřete rozpuštěným máslem na povrch a posypte vločkovou solí.
14. Nechte chléb pár minut vychladnout, ale podávejte ho ještě teplý.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.