Litinová pánev VS. litinová grilovací deska

Litinové pánve a litinové grilovací desky jsou oblíbené kuchyňské nástroje, které nabízejí řadu výhod, ale také mají několik nevýhod. V tomto blogovém příspěvku se podíváme blíže na klady a zápory každého z nich, abyste mohli učinit informované rozhodnutí při nákupu vaší další litinové kuchyňské nádobí.

Výhody litinové pánve:

• Odolné: Litinové pánve jsou extrémně odolné a při správné péči a údržbě mohou vydržet desítky let.
• Rovnoměrné zahřívání: Litinové pánve se zahřívají rovnoměrně a dobře udržují teplo, což je ideální pro širokou škálu kuchařských technik, včetně opékání, smažení a pečení.
• Univerzální: Litinové pánve lze používat na různých varných plochách, včetně sporáku, trouby a grilu.
• Přirozený nepřilnavý povrch: s řádným vypalováním a péčí může litinová pánev vytvořit přirozený nepřilnavý povrch, který rovnoměrně vaří jídlo a zabraňuje přilepení.
• Přidává železo do jídla: Litinová pánev může přidat železo do jídla, což může být prospěšné pro ty, kteří mají nedostatek železa.
• Lze použít jako formu vhodnou do trouby pro zapékání a pečení.

Nevýhody litinové pánve:

• Těžké: Litinové pánve mohou být poměrně těžké, což může být pro některé lidi obtížné na manipulaci.
• Vyžaduje vypalování a údržbu: Litinové pánve je třeba správně vypalovat a udržovat, aby se zabránilo korozi a zajistil optimální výkon.
• Nevhodné pro myčku: Litinové pánve nejsou bezpečné pro použití v myčce a musí být myty ručně.
• Nevhodné pro kyselé potraviny: Litinové pánve by neměly být používány pro kyselé potraviny, protože to může ovlivnit chuť jídla a někdy to odstraní vrstvu vypalování (i když je snadné ji znovu vypálit).

Výhody litinové grilovací desky:

• Velká varná plocha: Litinová grilovací deska nabízí velkou varnou plochu, což je ideální pro vaření větších dávek jídla.
• Pokud je to oboustranná grilovací deska, je v ceně zahrnuta i grilovací pánev.
• Rovnoměrný ohřev: Stejně jako litinová pánev, i litinová grilovací deska se rovnoměrně ohřívá a dobře udržuje teplo, což je ideální pro vaření palačinek, slaniny a dalších snídaňových pokrmů.
• Všestranné: Litinové grilovací desky lze používat na různých kuchyňských plochách, včetně sporáku, trouby a grilu.
• Přirozený nepřilnavý povrch: při správném vypalování a péči může litinová grilovací deska vytvořit přirozený nepřilnavý povrch, který rovnoměrně vaří jídlo a zabraňuje přilepení.
• Přidává železo do jídla: Litinová grilovací deska může přidat železo do jídla, což může být prospěšné pro osoby s nedostatkem železa.

Nevýhody litinové grilovací desky:

• Těžké: Litinové grilovací desky mohou být poměrně těžké, což může být pro některé lidi obtížné na manipulaci.
• Vyžaduje vypalování a údržbu: Litinové grilovací desky je třeba správně vypalovat a udržovat, aby se zabránilo korozi a zajistil optimální výkon.
• Nevhodné pro myčku: Litinové grilovací desky nejsou bezpečné pro použití v myčce a musí být myty ručně.
• Nevhodné pro kyselé potraviny: Litinové grilovací desky by neměly být používány pro kyselé potraviny, protože to může ovlivnit chuť jídla a někdy to odstraní vrstvu vypalování (i když je snadné ji znovu vypálit).
• Vhodné pouze pro potraviny, které lze vařit na rovné ploše.

Na závěr, litinové pánve a grilovací desky nabízejí řadu výhod, včetně odolnosti, rovnoměrného ohřevu a všestrannosti. Také vytvářejí přirozený nepřilnavý povrch a přidávají železo do jídla. Nicméně jsou těžké, vyžadují správné vypalování a údržbu a nejsou bezpečné pro použití v myčce. Také by neměly být používány pro kyselé potraviny. Nakonec, zda je litinová pánev nebo grilovací deska správnou volbou pro vás, závisí na vašich konkrétních kuchařských potřebách a preferencích.