Základní nádobí pro každou kuchyni: Nezbytné hrnce a pánve pro každého kuchaře

Ať už jste v kuchyni začátečník nebo zkušený šéfkuchař, mít správné nádobí dělá velký rozdíl. Dobře vybavená kuchyně nepotřebuje ohromující množství hrnců a pánví—stačí pár základních kousků, které zvládnou různé kuchařské techniky. Zde je průvodce nezbytným nádobím pro každého kuchaře.

1. Cast Iron Skillet

• Proč ho potřebujete: Tato klasická pánev je ideální pro opékání, smažení, pečení a dokonce i přípravu hluboké pizzy.

• Nejlepší použití: Vaření steaků, smažení vajec, pečení kukuřičného chleba nebo příprava dezertu na pánvi.

• Bonus: Když je dobře vyseasonovaná, poskytuje přirozený nepřilnavý povrch.

2. Carbon Steel Pan

• Proč ho potřebujete: Pánev z uhlíkové oceli nabízí vysokoteplotní schopnosti litiny, ale s lehčí váhou a hladším povrchem.

• Nejlepší použití: Smažení na pánvi, opékání bílkovin, příprava omelet a dosažení restauranční kvality zhnědnutí.

• Bonus: Postupem času vytváří přirozený nepřilnavý povrch a rychle se zahřívá pro přesné vaření.

3. Dutch Oven

• Proč ho potřebujete: Robustní hrnec, který lze použít na sporáku nebo v troubě pro pomalu vařená jídla.

• Nejlepší použití: Polévky, dušená jídla, dušené maso, pečení chleba a smažení.

• Bonus: Výjimečně dobře udržuje teplo pro dlouhé, pomalé vaření.

4. Nepřilnavá pánev

• Proč ho potřebujete: Perfektní pro jemné potraviny, které mají tendenci se přichytávat, jako jsou vejce a palačinky.

• Nejlepší použití: Vaření omelet, obracení palačinek nebo příprava crepů.

• Bonus: Snadno se čistí a vyžaduje minimální množství oleje.

5. Hrnec

• Proč ho potřebujete: Malý, ale silný hrnec na přípravu omáček, vaření těstovin nebo ohřívání polévek.

• Nejlepší použití: Vaření obilovin, příprava omáček nebo vaření malých porcí zeleniny.

• Bonus: Dostupný v různých velikostech pro různé potřeby.

6. Pekáč

• Proč ho potřebujete: Skvělé pro pečení masa a zeleniny, zejména na sváteční jídla.

• Nejlepší použití: Pečení krůty, kuřete a kořenové zeleniny.

• Bonus: Často je dodáván s roštem pro rovnoměrné vaření.

Závěrečné myšlenky

Nemusíte mít obrovskou sbírku nádobí, abyste vařili skvělé jídlo—stačí pár dobře vybraných kousků, které zvládnou různé techniky. Investice do kvalitních základů vám usnadní a zpříjemní vaření. Ať už opékáte, dusíte, pečete nebo pečete v troubě, tyto základní kusy nádobí vám v kuchyni pomohou.

Jaký je váš nejoblíbenější kus nádobí? Dejte nám vědět v komentářích!