Jaké jsou rozdíly mezi holým litinovým nádobím a smaltovaným litinovým nádobím?

Litinové nádobí existuje již po staletí a existují dobré důvody, proč je stále populární. Litina je odolná, rovnoměrně se zahřívá a může být použita na sporáku nebo v troubě. Existují dva hlavní typy litinového nádobí: nerezové litinové a smaltované litinové.

Nerezové litinové nádobí je původní typ litinového nádobí. Je vyrobeno z nelakované litiny a musí být před použitím Vypalováno. Vypalování je proces potření nádobí vrstvou tuku nebo oleje, aby se zabránilo přilepení jídla. Nerezové litinové nádobí je velmi odolné a může vydržet celý život, pokud je správně udržováno. Nicméně může být také poměrně těžké a není tak snadné ho čistit jako smaltované litinové.

Smaltované litinové nádobí je novější typ litinového nádobí, který je pokryt vrstvou smaltu. Tato vrstva smaltu chrání litinu před rzí a usnadňuje čištění. Smaltované litinové nádobí je také o něco lehčí než nerezové litinové a může být použito na sporáku nebo v troubě. Nicméně není tak odolné jako nerezové litinové a může se odštípnout nebo prasknout, pokud s ním není zacházeno opatrně.

Při výběru mezi nerezovým litinovým a smaltovaným litinovým nádobím záleží opravdu na vašich potřebách a preferencích. Pokud hledáte odolnou a dlouhotrvající možnost, nerezové litinové je správná volba. Ale pokud hledáte snadněji čistitelnou a nepřilnavou možnost, smaltované litinové je lepší volba.