Bolognese

3 - 4 portioner

Ingredienser

• 400 g hakket oksekød
• 500 gram knuste tomater
• 1 gult løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk kinesisk soja
• 1 mellemstor gulerod
• 1 dl rødvin (eller hvidvin hvis du foretrækker det)
• 1 oksebouillonterning
• creme
• 1 spsk tomatpure
• salt og peber
• cayennepeber
• oregano
• basilikum
• Parmesan

Rutevejledning

1. Hak løget og riv guleroden.
2. Brun hakkebøffen.
3. Tilsæt soja, løg og gulerod.
4. Gør lidt plads i midten af ​​gryden, og steg tomatpureen i et minut for at forstærke med en dybere, rigere smag og slippe af med enhver sur smag. Bland derefter tomatpuréen med de øvrige ingredienser.
5. Tilsæt vinen og lad simre i et minut, og tilsæt derefter de knuste tomater, bouillonterning, salt, peber, cayennepeber, oregano, basilikum og fløde.
6. Server med din yndlingspasta og top med lidt revet parmesan.