Pandestegte svinekoteletter med søde og sure peberfrugter
1 - 2 portioner
Ingredienser
- 2 peberfrugter (røde)
- 2 svinekoteletter
- 1 rødløg
- rød klynkevinager
- ekstra jomfru olivenolie
- 3 spsk smør
- frisk timian
- 2 - 3 fed hvidløg
- salt og peber
- 1 spsk sukker
- 1 - 2 spsk hakket frisk basilikum
Instruktioner
- Skær peberfrugterne fra top til bund.
- Halv rødløget og skær det i skiver.
- Svits peberfrugt og løg i en varm pande i ca. 2 minutter.
- Tilsæt sukkeret og steg i et minut. Tilsæt 2-3 spsk rødvinseddike og olivenolie og svits i 1-2 minutter.
- Rør basilikum i og steg i 30 sekunder, og tag derefter ud på en tallerken.
- Smag koteletterne til med salt og peber og steg på en varm pande i ca. 3 minutter.
- Vend svinekoteletterne og tilsæt smør, hvidløg og timian. Når smørret er smeltet ristes svinekoteletterne.
- Server de søde og sure grøntsager til svinekoteletterne.
Carbon Steel Stegepande er i øjeblikket kun tilgængelig på Amazon, produktkode B08Z8462V2
Efterlad en kommentar