Aubergine Hasselback

Tag på en kulinarisk rejse med vores Aubergine Hasselback-opskrift, en dejlig fusion af middelhavssmage og svensk kulinarisk finesse. Inspireret af de ikoniske Hasselback kartofler, viser denne ret auberginens alsidighed med sin sprøde ydre og møre indre. Hver skive aubergine er omhyggeligt krydret og ristet til perfektion, hvilket tilbyder en symfoni af smagsoplevelser i hver bid. Uanset om du er en erfaren kok eller en eventyrlysten hjemmekok, lover denne Aubergine Hasselback at løfte din spiseoplevelse med sin uimodståelige smag og elegante præsentation.

Ingredienser

• 1 aubergine
• 2 tomater, skåret i skiver
• 1 kugle mozzarella, skåret i skiver
• 8 - 12 basilikumblade
• 2 fed hvidløg, tyndt skåret
• 1 - 2 kopper marinara sauce
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• hakket persille til topping
• salt og peber
• chiliflager (valgfrit)

Udstyr

• Støbejernsovnfast form
• Træskærebræt

Instruktioner

1. Skær auberginen på langs uden at skære stilken af, cirka 1 cm pr. skive.
2. Åbn skiverne og salt hver side generøst. Lad det hvile i cirka 20 minutter.
3. Indstil ovnen til 400°F/200°C.
4. Smør marinara på hver skive med en ske.
5. Læg 2 stykker tomater og mozzarella mellem hver skive aubergine og tilsæt lidt hvidløg og basilikum.
6. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og drys med lidt chiliflager (valgfrit).
7. Bag i ovnen i 40 minutter, indtil auberginen er blød og osten er smeltet.
8. Server med lidt ekstra marinara sauce og top med frisk persille.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.