Hvordan man fjerner og fjerner gammel Indbrænding fra støbejernsgryde

At genoprette støbejernsgryder til deres bedste stand indebærer at fjerne gammel, skællet indbrænding og starte forfra. Her er flere effektive metoder:

1. Ovns Selvrensningscyklus

• Placer gryden i din ovn.
• Kør selvrensningscyklussen. Denne højtemperaturproces vil brænde gammel indbrænding og rester væk.
• Køl af og skyl grundigt.

2. Natron og Eddike

• Drys natron generøst på gryden.
• Tilsæt eddike for at skabe en brusende reaktion.
• Skur med en stiv børste eller skuresvamp.
• Skyl og gentag efter behov.

3. Salt Skrub

• Varm gryden op på komfuret.
• Tilsæt groft salt og skrub med en klud eller køkkenrulle.
• Skyl og tør grundigt.

4. Ovnrens

• Spray med ovnrens og forsegl i en plastikpose.
• Lad det stå i et par dage for at lade rensen nedbryde indbrændingen.
• Skur og skyl grundigt.
• Neutraliser med en eddikeløsning.

5. Elektrolyse

• Opsæt en beholder med en elektrolytløsning (vand og vaskesoda).
• Tilslut elektroder: positiv til et offermetal, negativ til støbejernet.
• Fordyb og aktiver: lad processen køre i flere timer.
• Skyl og genindbrænd.

6. Eddikeblødning

• Blød i en 50/50 opløsning af vand og hvid eddike i op til en time.
• Skur med ståluld for at fjerne løsnet indbrænding.
• Skyl og tør grundigt.

Sikkerhedstips

• Brug altid beskyttelsesudstyr (handsker, øjenbeskyttelse) ved håndtering af stærke kemikalier eller ved elektrolysemetoden.
• Sørg for god ventilation ved brug af ovnrens eller under selvrensningscyklussen.

Afsluttende trin: Genindbrænding

Efter brug af en af disse metoder, genindbrænd dit støbejern:

1. Påfør et tyndt lag madolie over hele overfladen.
2. Bag op og ned i en 450°F (230°C) ovn i en time.
3. Køl af i ovnen.

Gentag indbrændingsprocessen 2-3 gange for de bedste resultater. Med korrekt pleje kan dit restaurerede støbejernsgryde give fremragende madlavningsresultater i mange år.