Sundt brød i hollandske ovne

Dette brød er godt som det er uden pålæg og kan bruges som et sundt alternativ til kaffebrød.

2 stykker brød

Ingredienser

• 6 1/2 dl Grahamsmel
• 1 dl Mel
• 2 Knuste rugkerner
• 2 dl Solsikkekerner
• 1 dl Hørfrø
• 1 dl Groft hakkede abrikoser (tørrede)
• 1/2 dl Hasselnødder
• 2 tsk Salt
• 2 tsk Natron
• 2 dl Mørk sirup
• 1 liter Kefir
  

Udstyr

• Emaljeret støbejerns Dutch Oven

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175°C/347°F
2. Smør eller olie 2 Dutch Ovens / ovnfaste forme, ca. 1 1/2 liter hver.
3. Bland de tørre ingredienser i en skål.
4. Tilsæt sirup og kefir og rør til en løs dej.
5. Hæld dejen i formene. Bag i 1 1/2 time.
6. Lad brødskiverne hvile i 5 minutter, før du vender dem på en kageafkølingsrist.