Brændenælde Pesto

Ingredienser

• 2 kopper friske brændenældeblade 
• 4 fed hvidløg
• 3/4 kop revet parmesanost
• 3/4 kop olivenolie
• 2 spsk pinjekerner

Udstyr

• Mortar and pestle eller foodprocessor
• Mellemstor emaljeret støbejerns Dutch oven

Instruktioner

1. I en gryde eller Dutch oven ved høj varme, blancher brændenælde bladene i et minut. 
2. Fjern så meget vand som muligt fra bladene ved at si dem gennem en sigte.
3. Blend alle ingredienser til en glat masse med en mortar and pestle eller i en foodprocessor.
4. Smør på en skive brød eller server for eksempel med pasta.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.