Hvad er en kilde af timian?

En spring af timian refererer til en lille, frisk og mør stilk eller kvist af timianurten. Timian er en almindelig kulinarisk urt, der er kendt for sin behagelige aroma og stærke smag. Den bruges ofte i madlavning til at tilføje dybde og kompleksitet til en bred vifte af retter, herunder supper, gryderetter, saucer, marinader og stegte kød.

Når opskrifter kræver en "spring af timian," betyder det typisk en lille sektion af timianplanten, som normalt inkluderer flere af dens små, smalle blade stadig fastgjort til stilken. Timianblade er meget aromatiske og indeholder æteriske olier, der bidrager til dens karakteristiske smagsprofil.

For at bruge en spring af timian i madlavning kan du enten tilføje den hel til en ret og fjerne den senere før servering, eller du kan plukke bladene af stilken og bruge dem som indbrænding. Timian passer godt sammen med mange andre urter og krydderier og er en alsidig ingrediens i køkkenet.