Træk hvidløg og krydderurter brød fra hinanden

Få ting er så indbydende som duften af friskbagt brød, og dette Pull-Apart Hvidløgs- og Urtebrød tager det til næste niveau. Fyldt med den jordnære godhed fra urter og den krydrede smag af hvidløg, forvandler denne opskrift et simpelt brød til et smagsmæssigt midtpunkt. Perfekt til at kombinere med supper, pastaer eller som en selvstændig lækkerbisken, det er en garanteret folke-favorit, der er lige så sjov at spise, som det er lækkert.

Ingredienser

Dejen

• 20 g frisk gær (eller tilsvarende mængde tørgær)
• 3 spsk smør (45 g), stuetemperatur
• 1 æg
• 1 kop mælk
• 2 1/2 kopper hvedemel
• 1 spsk salt
• 1 spsk hvidløgspulver
• 1 spsk frisk rosmarin, hakket (eller 2 tsk tørret)

Fyldet

• 100 gram smør, blødt 
• 1 spsk frisk rosmarin, hakket (eller 2 tsk tørret)
• 1 spsk frisk persille, hakket (eller 2 tsk tørret)
• 2 - 3 fed hvidløg, hakket eller presset, 
• 1/4 tsk salt
• 1 kop revet parmesan

Topping

• 1 spsk smør, smeltet
• Flagesalt

Udstyr

• Støbejernsbrødform

Instruktioner

1. Varm mælken op til cirka 98°F/37°C.
2. Smuldr gæren i en skål og rør den ud i mælken, indtil den er opløst.
3. Tilsæt mel, salt, æg, rosmarin, hvidløgspulver og smør. Rør med en røremaskine, indtil dejen slipper siderne af skålen; tilsæt mere mel om nødvendigt.
4. Dæk med et viskestykke og lad det hvile i cirka 60 minutter, indtil det er fordoblet i størrelse.
5. Forbered fyldet. I en skål blandes alle ingredienser undtagen parmesan, indtil det er kombineret. 
6. Læg dejen på en let melet arbejdsflade. Del den i 12 lige store stykker.
7. Brug hænderne eller en kagerulle til at flade hver ud til en cirkel på cirka 4-5 tommer i diameter.
8. Smør cirka 1 spiseskefuld fyld på hver cirkel med en spartel og drys derefter med parmesan.
9. Fold dejcirklerne i halve og læg dem i en smurt støbejernsbrødform med den runde side opad. 
10. Sæt låget på brødformen og lad det hvile i cirka 60 minutter.
11. Efter 50 minutter, forvarm ovnen til 350°F (180°C).
12. Bag indtil gyldenbrunt, cirka 50 minutter. 
13. Børst med smeltet smør som topping og drys med flagesalt.
14. Lad brødet køle af i et par minutter, men server det stadig varmt.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskriftsknappen.