Biryani Ris Pilaf

Tag på en kulinarisk rejse med vores Autentiske Biryani Opskrift, en duftende fornøjelse, der fanger essensen af denne elskede sydasiatiske ret. Biryani, en symfoni af krydderier, mørt kød og aromatisk basmatiris, har fortryllet smagsløg i århundreder. Denne opskrift ærer traditionen samtidig med, at den sikrer en problemfri madlavningsoplevelse. Følg med, når vi guider dig gennem kunsten at skabe dette smagfulde mesterværk, der fejrer den rige historie og de mangfoldige smagsnuancer, der gør biryani til en global favorit. Gør dig klar til at fylde dit køkken med duften af spidskommen, kardemomme og safran, mens vi dykker ned i hemmelighederne bag at lave en uforglemmelig biryani. Lad os løfte din hjemmelavede madlavningsoplevelse med denne lækre rejse ind i hjertet af autentisk biryani-forberedelse.

Ingredienser

• 500 g kyllingefilet
• 1 dl tyrkisk yoghurt
• 1 spsk Biryani masala indbrænding
• 0.5 g Saffron
• 1/2 dl mælk
• 4 dl basmatiris
• 1 gul løg
• 2 spsk madolie
• 2 friske grønne chilier
• 2 kyllingebouillonterninger
• 1 spsk Biryani indbrænding
• 1 citron, presset saft
• 1 dl rosiner (valgfrit)
• 3 dl vand

Toppings

• Frisk koriander eller mynte
• Ristede mandelflager

Udstyr

• Balti Dish Cookware
• Dutch oven
• Emaljeret støbejernsbradepande

Instruktioner

1. I en skål blandes yoghurt og biryani indbrænding.
2. Skær hver kyllingefilet i fire stykker og bland med biryani-blandingen. Lad stå ved stuetemperatur i ca. 30 min.
3. Forvarm ovnen til 250°C/480°F.
4. I en skål blandes safran med varm mælk og sættes til side.
5. I en gryde bringes 5 dl vand i kog, og der tilsættes 1 teskefuld salt.
6. Skyl risen grundigt i varmt vand og kog den i ca. 2 minutter. Hæld vandet fra.
7. Hak løget og skær chilien i skiver.
8. Læg kyllingen på en bradepande og steg den midt i ovnen i ca. 15 minutter.
9. I en dyb pande eller Dutch oven ved middel-lav varme tilsættes madolie, og løget svitses i ca. 4 - 5 min. Tilsæt chili, smuldret bouillon, biryani og ris. Kog i ca. 4 - 5 min.
10. Tilsæt citronsaft, kylling og rosiner. Bland godt.
11. I en gryde bringes 3 dl vand i kog og tages af varmen. Hæld det varme vand i risblandingen og dryp mælken over. Dæk med låg, skru ned for varmen og kog i ca. 15 min.
12. Løft risen med en gaffel og server toppet med mynte eller koriander og mandelflager.

Relateret opskrift:

• Hjemmelavet Biryani Masala indbrænding Opskrift

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke vil udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.