Hjemmelavet rødbedepasta

Ingredienser

• 3 æg
• 350 gram mel
• 1 dl / 100 g Rødbedejuice 
• 2 tsk Kosher salt (eller 1 tsk bordsalt) 5,7 g

Rutevejledning

1. Bland mel og salt i foodprocessoren i 10 sek.
2. Tilsæt de våde ingredienser og bearbejd indtil dejen er dannet.
3. Ælt i hånden i 12 minutter. Tilsæt mel efter behov, hvis dejen er for våd.
4. Smel dejen og pak den ind i plastik, lad derefter dejen hvile 30 minutter til 5 timer ved stuetemperatur.