Italiensk urtebrød

Hvis du leder efter en lækker måde at transportere dine smagsløg til de solbeskinnede kyster i Italien, så er vores opskrift på italiensk urtebrød lige det, du har brug for. Denne salte lækkerbisken er en symfoni af smagsnuancer og aromaer, der kombinerer varmen fra friskbagt brød med de duftende urter og krydderier, som er så karakteristiske for det italienske køkken. Uanset om du er en erfaren bager eller nybegynder i køkkenet, er denne opskrift designet til at være tilgængelig og givende. Med denne opskrift vil du opdage, hvordan du laver et hjemmelavet brød, der er blødt indeni med en skorpe, der har den perfekte balance mellem sprødhed og sejhed. Men det er infusionen af italienske urter, der virkelig gør dette brød til noget særligt, og som leverer en lokkende buket af smagsnuancer, der vil få dit køkken til at dufte som en rustik italiensk trattoria. Så rulle ærmerne op, forvarm ovnen, og gør dig klar til at tage på en kulinarisk rejse til Italien med vores lækre opskrift på italiensk urtebrød. 

1 brød

Ingredienser

• 1 kop varmt vand
• 12,5 gram frisk gær eller tilsvarende tørgær 1 pakke aktiv tørgær
• 3 kopper hvedemel
• 1 spsk sukker
• 1/4 kop parmesan, revet
• 1 1/2 spsk olivenolie
• 1 tsk salt
• 1/2 spsk tørret basilikum
• 1/2 spsk tørret oregano
• 1/2 spsk hvidløgspulver
• 1/2 spsk løgpulver

Udstyr

• Støbejernsbrødform

Instruktioner

1. Bland vand, gær og sukker i en stor skål. Hvis du bruger tørgær, lad det stå, indtil blandingen er skummende, ca. 5 minutter.
2. Rør halvdelen af melet, olivenolie, salt, basilikum, oregano, hvidløgspulver, løgpulver og ost i gærblandingen. Håndælt eller brug en køkkenmaskine med dejkrog.
3. Rør den resterende mel i.
4. Ælt dejen på en let melet overflade i 5 til 10 minutter.
5. Læg dejen i en skål, dæk den med et viskestykke, og lad den hæve, indtil den er fordoblet i størrelse, ca. 1 time.
6. Pensl brødformen med olivenolie.
7. Form dejen til et brød og læg det i brødformen, dæk med låget, og lad det hæve i 40 minutter.
8. Forvarm imens ovnen til 200°C/400°F.
9. Bag i ovnen med låget på i 30 minutter. Øg derefter temperaturen til 250°C/480°F og fjern låget i ca. 5 - 10 minutter (indtil den ønskede skorpe og farve er dannet).
10. Lad brødet køle af på en bagerist i mindst 15 minutter, før det skæres.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.