Knuste kartofler
12 - 14 små kartofler
6 - 8 mellemstore kartofler
Ingredienser
- kartofler
- 1 spsk salt til kogning
- 30 g smør
- 1 spsk olivenolie
- salt og peber til krydring
- hakket frisk persille (valgfrit)
Instruktioner
- Dæk kartoflerne med vand i en gryde og tilsæt saltet. Kog kartoflerne i cirka 20-25 minutter, hvis du bruger små kartofler eller 30 minutter for mellemstørrelse.
- Forvarm ovnen til 390°F/200°C.
- Dræn kartoflerne og lad dem tørre i cirka 5 minutter.
- Knus kartoflerne med en kartoffelmoser, en gaffel eller bunden af et glas. Jo tyndere jo sprødere.
- Smelt smørret og dryp over kartoflerne. Dryp derefter olivenolie over. Smag til med salt og peber.
- Bag i ovnen i 45 - 55 grader afhængig af kartoflernes tykkelse og dine personlige præferencer. Vend dem ikke.
- Server varm med hakket persille.
Efterlad en kommentar