Pasta Cozze med blå muslinger

Nyd en smag af den italienske kyst med vores dejlige Pasta Cozze-opskrift med fyldige og smagfulde blåmuslinger. Denne ret forener den salte essens af friske muslinger og al dente pasta, harmonisk afbalanceret med en blanding af aromatiske urter og krydderier. Forbered dig på at transportere dine smagsløg til Italiens kyster med hver velsmagende, havinspirerede bid. Lad os dykke ned i denne kulinariske rejse af smagsoplevelser og opdage hemmelighederne bag at skabe en mindeværdig Pasta Cozze.

Ingredienser

• Spaghetti til 4 portioner efter anvisningerne på pakken
• 1 kg/2,2 lb friske eller frosne blåmuslinger (eller muslinger efter eget valg)
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 dl hvidvin
• salt
• friskkværnet sort peber
• 1/2 dl citronsaft
• 1 rød chili, udkernet og finthakket
• 2 spiseskefulde hakket persille

Udstyr

• Balti-gryde
• Dutch oven
• Stegepande

Instruktioner

1. Rens og vask muslingerne og kassér dem, der ikke er hele og lukkede. Hvis du bruger frosne, kan de allerede være tilberedte, og så gør det ikke noget, hvis de er åbne. Se venligst instruktionerne på æsken for mere information.
2. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken.
3. Svits hvidløget i olivenolie uden at brune det ved middel-lav varme i en Balti-ret, pande eller en Dutch oven.
4. Hæld vinen i og bring det i kog.
5. Tilsæt muslingerne og kog ved høj varme i ca. 2 minutter, dækket, indtil alle muslingerne har åbnet sig.
6. Smid dem væk, der ikke har åbnet sig.
7. Tag muslingerne ud og lad bouillonen koge i 2 minutter, og krydr med salt, sort peber og citronsaft.
8. Hæld friskkogt pasta, muslinger, chili i.
9. Server toppet med persille.

GEM EN OPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil gemme denne opskrift til senere, kan du udskrive den, bogmærke siden eller gemme den på Pinterest.

Sådan udskriver du en opskrift uden billeder

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Indtast linket til opskriften i inputfeltet og klik på "Preview"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musen over det element, du ikke ønsker at udskrive (billeder eller andre elementer), og klik på skraldespandsymbolet for at fjerne det.
4. Når du er færdig, klik på udskrivningsknappen.