In der Pfanne gebratene Schweinekoteletts mit süß-sauren Paprika
1 - 2 Portionen
Zutaten
- 2 Paprika (rot)
- 2 Schweinekoteletts
- 1 rote Zwiebel
- Rotweinessig
- extra natives Olivenöl
- 3 EL Butter
- frischer Thymian
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 - 2 EL gehackter frischer Basilikum
Ausrüstung
Anleitung
- Schneiden Sie die Paprika von oben nach unten in Scheiben.
- Schneiden Sie die rote Zwiebel halbieren und in Scheiben.
- Braten Sie in einer heißen Pfanne die Paprika und Zwiebel etwa 2 Minuten lang an.
- Fügen Sie den Zucker hinzu und braten Sie ihn eine Minute lang an. Geben Sie 2 - 3 EL Rotweinessig und Olivenöl hinzu und sautieren Sie 1 - 2 Minuten.
- Rühren Sie den Basilikum ein und braten Sie ihn 30 Sekunden lang, dann nehmen Sie ihn auf einen Teller.
- Würzen Sie die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in einer heißen Bratpfanne etwa 3 Minuten lang.
- Wenden Sie die Schweinekoteletts und fügen Sie Butter, Knoblauch und Thymian hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, begießen Sie die Schweinekoteletts.
- Servieren Sie das süß-saure Gemüse mit den Schweinekoteletts.
Einen Kommentar hinterlassen