Club-Sandwich
2 Portionen
Zutaten
- 1 - 2 Hähnchenfilets (je nach Größe)
- frischer Thymian
- 1 - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Öl und Butter zum Braten
- Salz und Pfeffer
- 6 Scheiben Weißbrot
- 1 Packung Speck
- 2 Tomaten, in Scheiben
- Eisbergsalat
- 2 dl Mayonnaise
- 2 EL Dijon-Senf
- Olivenöl
- Pommes zum Servieren
Ausrüstung
Anleitung
- Den Ofen auf 220°C/430°F vorheizen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Öl und Hähnchen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten braten. Das Hähnchen wenden und noch einige Minuten braten. Butter zum Begießen sowie Knoblauch und Thymian hinzufügen. Das Hähnchen eine Minute lang begießen. Vom Herd nehmen.
- Backpapier hinzufügen und etwas Olivenöl darauf träufeln. Das Brot auf das Backpapier legen und Olivenöl auf das Brot träufeln. Etwa 5 Minuten im Ofen backen.
- In der Zwischenzeit den Speck braten und vom Herd nehmen.
- Mayonnaise und Senf auf eine Brotscheibe streichen. Hähnchen, Tomaten und Salat hinzufügen. Auf eine neue Brotscheibe Mayonnaise geben und diese mit der Mayonnaise nach unten auf das Sandwich legen. Auf die obere Scheibe ebenfalls Mayonnaise streichen und dann Salat, Tomaten und Speck hinzufügen. Die letzte Brotscheibe mit der Mayonnaise nach unten darauflegen.
- Um das Sandwich beim Schneiden an Ort und Stelle zu halten, stechen Sie 4 dünne Stäbchen oder Zahnstocher vollständig durch die späteren 4 Stücke des Club-Sandwichs. Schneiden Sie zuerst die Ränder des Brotes auf jeder Seite etwa 0,5 cm ab. Dann schneiden Sie das Sandwich quer, sodass 4 Stücke entstehen.
- Mit Pommes servieren.
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