Was sind die Unterschiede zwischen blankem Gusseisen-Kochgeschirr und emailliertem Gusseisen-Kochgeschirr?

Gusseisen Kochgeschirr gibt es seit Jahrhunderten, und es gibt gute Gründe, warum es heute noch beliebt ist. Gusseisen ist langlebig, erhitzt gleichmäßig und kann auf dem Herd oder im Ofen verwendet werden. Es gibt zwei Haupttypen von Gusseisen Kochgeschirr: unbeschichtetes Gusseisen und emailliertes Gusseisen.

Unbeschichtetes Gusseisen Kochgeschirr ist die ursprüngliche Art von Gusseisen Kochgeschirr. Es besteht aus unbeschichtetem Gusseisen und muss vor der Verwendung eingebrannt werden. Einbrennen ist ein Prozess, bei dem das Kochgeschirr mit einer Schicht Fett oder Öl beschichtet wird, um zu verhindern, dass Lebensmittel haften bleiben. Unbeschichtetes Gusseisen Kochgeschirr ist sehr langlebig und kann bei richtiger Pflege ein Leben lang halten. Allerdings kann es auch ziemlich schwer sein und ist nicht so einfach zu reinigen wie emailliertes Gusseisen.

Emailliertes Gusseisen Kochgeschirr ist eine neuere Art von Gusseisen Kochgeschirr, das mit einer Schicht Emaille überzogen ist. Diese Emaille-Schicht schützt das Gusseisen vor Rost und macht es leichter zu reinigen. Emailliertes Gusseisen Kochgeschirr ist auch etwas leichter als unbeschichtetes Gusseisen Kochgeschirr und kann auf dem Herd oder im Ofen verwendet werden. Allerdings ist es nicht so langlebig wie unbeschichtetes Gusseisen und kann abplatzen oder reißen, wenn es nicht vorsichtig behandelt wird.

Wenn es darum geht, zwischen unbeschichtetem Gusseisen und emailliertem Gusseisen Kochgeschirr zu wählen, hängt es wirklich von Ihren Bedürfnissen und Vorlieben ab. Wenn Sie eine langlebige und langanhaltende Option suchen, ist unbeschichtetes Gusseisen die richtige Wahl. Wenn Sie jedoch eine leichter zu reinigende und antihaftbeschichtete Option suchen, ist emailliertes Gusseisen die bessere Wahl.