Paprika Jalapeño Basilikum Hähnchen

4 - 6 Portionen

Zutaten

• 700 Gramm/1 1/2 Pfund Hähnchenbrust, dünn geschnitten
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL gemahlener Kurkuma
• 1 EL Maisstärke
• 1-2 TL schwarzer Pfeffer
• 3 EL Sesamöl oder natives Olivenöl extra
• 1/3 Tasse Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1/4 Tasse Honig
• 1 EL Fischsauce (optional)
• 1 mittelgroße Schalotte, in Scheiben geschnitten
• 2 Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1-2 Jalapeños, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse frischer Basilikum, gehackt

Ausrüstung

• Carbon Steel Frying Pan oder Cast Iron Skillet

Anleitung

1. In einer Schüssel Hähnchen, Maisstärke, Kurkuma, Ingwer und schwarzen Pfeffer vermengen.
2. In einer anderen Schüssel Honig, Sojasauce, Reisessig, Fischsauce (falls verwendet) und 1/4 Tasse Wasser vermischen.
3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Öl, Paprika, Jalapeños und Schalotten hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten. Das Hähnchen unterrühren, mit dem Gemüse vermengen und 2 Minuten garen.
4. Die Honig/Sojasaucen-Mischung hinzufügen. Die Sauce zum Kochen bringen und etwa 8 - 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Basilikum unterrühren.
5. Mit Kokos-Lemongras-Reis servieren (oder jedem Reis, den Sie mögen). Nach Geschmack mit zusätzlichem Basilikum garnieren.

Wie man ein Rezept ohne Bilder druckt

1. Gehe zu https://www.printfriendly.com/
2. Geben Sie den Link zum Rezept in das Eingabefeld ein und klicken Sie auf die Schaltfläche "Vorschau".
3. Bewegen Sie im Vorschaumodus den Mauszeiger über das Element, das Sie nicht drucken möchten (Bilder oder andere Elemente), und klicken Sie auf das Mülleimersymbol, um es zu entfernen.
4. Wenn Sie fertig sind, klicken Sie auf die Schaltfläche "Drucken".