Was sind die Unterschiede zwischen reinem Gusseisen-Kochgeschirr und emailliertem Gusseisen-Kochgeschirr?

Kochgeschirr aus Gusseisen gibt es schon seit Jahrhunderten und es gibt gute Gründe, warum es auch heute noch beliebt ist. Gusseisen ist langlebig, erwärmt sich gleichmäßig und kann auf dem Herd oder im Ofen verwendet werden. Es gibt zwei Haupttypen von Kochgeschirr aus Gusseisen: blankes Gusseisen und emailliertes Gusseisen.

Kochgeschirr aus blankem Gusseisen ist die ursprüngliche Art von Gusseisen-Kochgeschirr. Es besteht aus unbeschichtetem Gusseisen und muss vor Gebrauch eingebrannt werden. Beim Würzen wird das Kochgeschirr mit einer Fett- oder Ölschicht überzogen, um ein Anhaften der Speisen zu verhindern. Kochgeschirr aus blankem Gusseisen ist sehr langlebig und kann bei richtiger Pflege ein Leben lang halten. Allerdings kann es auch recht schwer sein und ist nicht so leicht zu reinigen wie emailliertes Gusseisen.

Emailliertes Gusseisen-Kochgeschirr ist eine neuere Art von Gusseisen-Kochgeschirr, das mit einer Schicht beschichtet ist aus Emaille. Diese Emailleschicht schützt das Gusseisen vor Rost und erleichtert die Reinigung. Emailliertes Gusseisen-Kochgeschirr ist außerdem etwas leichter als blankes Gusseisen-Kochgeschirr und kann auf dem Herd oder im Backofen verwendet werden. Allerdings ist es nicht so langlebig wie blankes Gusseisen und kann bei unsachgemäßer Handhabung absplittern oder reißen.

Bei der Wahl zwischen blankem Gusseisen und emailliertem Gusseisen-Kochgeschirr hängt es wirklich von Ihren Bedürfnissen und Vorlieben ab. Wenn Sie auf der Suche nach einer robusten und langlebigen Option sind, ist blankes Gusseisen die richtige Wahl. Wenn Sie jedoch nach einer leichter zu reinigenden und antihaftbeschichteten Option suchen, ist emailliertes Gusseisen die bessere Wahl.