Fisch- und Garnelensuppe in einem Dutch oven

6 Portionen

Zutaten

• 600–700 Gramm Lachsfilet
• 600-700 Gramm Kabeljau
• 500 Gramm geschälte Garnelen
• 1 großer Lauch
• 3 - 5 Karotten, je nach Größe
• 2 Paprika
• 2 - 3 Knoblauchzehen
• 2 Dosen zerdrückte Tomaten
• 2 Fischbrühewürfel
• 1 dl Weißwein oder nach Geschmack
• 5 dl Sahne
• 2 dl Crème fraîche
• 1 Packung Dill
• Salz
• Pfeffer
• Cayennepfeffer
• Paprikapulver

Wegbeschreibung

1. Die Karotten reiben, den Lauch in Scheiben schneiden und die Paprika in kleine Stücke schneiden.
2. Das Gemüse zusammen mit dem gepressten Knoblauch anbraten.
3. Fügen Sie die Brühwürfel in Form von Krümeln hinzu.
4. Den Wein und zerdrückte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Sahne, Crème fraîche und Dill einrühren. Würzen und erneut zum Köcheln bringen.
6. Die Fischwürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
7. Bei Bedarf abschmecken und würzen.
8. Fügen Sie die Garnelen hinzu, wenn die Suppe fertig ist, damit sie nur warm werden.
9. Mit Crème fraîche servieren.