Hamburger mit Kimchi-Mayonnaise und gerösteten Kartoffeln
4 Portionen
Geröstete Kartoffeln
- 600 g Kartoffeln
- 8 Scheiben Brot
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 dl Kimchi
- 1 dl Mayonnaise
- 1 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- Eisbergsalat
- 500 g Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Rapsöl
- 4 Scheiben Käse
- Koriander (optional)
Ausrüstung
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 225°C / 440°F vor
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Spalten. Legen Sie die Kartoffelspalten in eine Bratform und mischen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Rösten Sie in der Mitte des Ofens für 20-25 Minuten, bis die Kartoffeln eine schöne goldene Farbe erhalten haben.
- Hacke das Kimchi und mische es mit der Mayonnaise. Schäle und schneide die Zwiebel in Scheiben. Schneide die Tomaten und hacke den Eisbergsalat.
- Formen Sie das Hackfleisch zu 4 Burgern. Braten Sie die Burger in einer Gusseisenpfanne für ein paar Minuten auf jeder Seite. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie eine Scheibe Käse auf den Burger und decken Sie ihn mit einem Deckel ab, um den Käse zu schmelzen.
- Braten Sie die Brotscheiben, wenn Sie eine Kruste darauf mögen.
- Bauen Sie den Hamburger mit Brot, Eisbergsalat, Burger, Kimchi-Mayonnaise, Tomaten, Zwiebel und Koriander zusammen.
- Servieren Sie die gerösteten Kartoffelspalten mit der extra Kimchi-Mayonnaise.
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