Vanillesauce (mit Milch)

4 Portionen

Zutaten

• 2,5 dl Milch
• 1 EL Maisstärke
• 0,5 dl Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 1/8 TL Salz
• 1 Eigelb

Anleitung

1. In einer Schüssel 0,5 dl Milch mit der Maisstärke vermengen und beiseite stellen.
2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
3. In einem Topf bei mittlerer Hitze die restliche Milch mit Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Rühren, bis es zu köcheln beginnt.
4. Die Milch- und Maisstärkemischung einrühren und 30 Sekunden köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
5. Das Eigelb trennen und zur Mischung geben, dann umrühren, um alles zu vermengen.
6. Beiseite stellen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

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