Club Sandwich
2 Portionen
Zutaten
- 1 - 2 Hähnchenfilets (je nach Größe)
- frischer Thymian
- 1 - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Öl und Butter zum Braten
- Salz und Pfeffer
- 6 Scheiben Weißbrot
- 1 Packung Speck
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Eisbergsalat
- 2 dl Mayonnaise
- 2 EL Dijon-Senf
- Olivenöl
- Chips zum Servieren
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C/430°F vor.
- Öl und Hühnchen bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten braten. Das Hähnchen wenden und noch ein paar Minuten braten. Butter zum Begießen sowie Knoblauch und Thymian hinzufügen. Das Hähnchen eine Minute lang begießen. Vom Herd nehmen.
- Legen Sie Pergamentpapier hinein und träufeln Sie etwas Olivenöl auf das Papier. Legen Sie das Brot auf das Backpapier und beträufeln Sie es mit Olivenöl. Im Ofen ca. 5 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Speck anbraten und vom Herd nehmen.
- Mayonnaise und Senf zu einer Brotscheibe vermischen. Hähnchentomaten und Salat hinzufügen. Auf eine neue Scheibe Brot Mayonnaise geben und mit der Mayonnaise nach unten auf das Sandwich legen. Geben Sie Mayonnaise auf die zweite Scheibe und fügen Sie dann Salat, Tomaten und Speck hinzu. Fügen Sie die letzte Brotscheibe mit der Mayonnaise nach unten hinzu.
- Um das Sandwich während des Schneidens an Ort und Stelle zu halten, stechen Sie vier dünne Stäbchen oder Zahnstocher vollständig durch die vier Stücke des Club-Sandwichs, die nach dem Schneiden entstehen. Schneiden Sie zunächst die Ränder des Brotes auf jeder Seite etwa 0,5 cm ab. Schneiden Sie dann das Sandwich quer über das Sandwich, so dass 4 Stücke entstehen.
- Mit Chips servieren.
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