Club Sandwich

2 Portionen

Zutaten

• 1 - 2 Hähnchenfilets (je nach Größe)
• frischer Thymian
• 1 - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• Öl und Butter zum Braten
• Salz und Pfeffer
• 6 Scheiben Weißbrot
• 1 Packung Speck
• 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
• Eisbergsalat
• 2 dl Mayonnaise
• 2 EL Dijon-Senf
• Olivenöl
• Chips zum Servieren

Anweisungen

1. Ofen auf 220°C/430°F vorheizen.
2. Öl und Hühnchen bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten braten. Drehen Sie das Huhn und braten Sie es noch ein paar Minuten. Fügen Sie Butter zum Begießen hinzu, plus Knoblauch und Thymian. Braten Sie das Huhn für eine Minute. Vom Herd nehmen.
3. Pergamentpapier hinzufügen und etwas Olivenöl auf das Papier träufeln. Legen Sie das Brot auf das Pergamentpapier und beträufeln Sie das Brot mit Olivenöl. Im Ofen ca. 5 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit den Speck anbraten und vom Herd nehmen.
5. Mayonnaise und Senf zu einer Scheibe Brot mischen. Hühnertomaten und Salat dazugeben. Fügen Sie auf einer neuen Brotscheibe Mayonnaise hinzu und legen Sie sie mit der Mayonnaise nach unten auf das Sandwich. Fügen Sie Mayonnaise oben auf der zweiten Scheibe hinzu und fügen Sie dann Salat, Tomaten und Speck hinzu. Fügen Sie die letzte Brotscheibe mit der Mayonnaise nach unten hinzu.
6. Um das Sandwich beim Schneiden an Ort und Stelle zu halten, stechen Sie 4 dünne Stäbchen oder Zahnstocher ganz durch jedes der 4 Club-Sandwich-Stücke nach dem Schneiden. Beginnen Sie damit, die Ränder des Brotes auf jeder Seite etwa 0,5 cm abzuschneiden. Dann das Sandwich quer durch das Sandwich schneiden, was 4 Stücke ergibt.
7. Mit Chips servieren.

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