Knoblauch-Naan-Brot

6 Knoblauch-Naan-Brot

Zutaten

• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe oder 12,5 Gramm Frischhefe
• 1/4 Tasse Naturjoghurt
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 TL koscheres Salz (oder 1/2 TL feines Salz)
• 1 EL Knoblauchbutter

Knoblauchbutter

• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 4 fein gehackte Knoblauchzehen

Anweisungen

• In einem Topf die Butter schmelzen und den Knoblauch untermischen. Vom Herd nehmen.
• Mischen Sie die Hefe und das Wasser und lassen Sie es aktivieren.
• Joghurt unterrühren.
• Mehl, Salz und Knoblauchbutter hinzufügen.
• Mischen Sie mit einem Küchenhelfer oder von Hand. Den Teig einige Minuten kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, etwas Olivenöl auftragen, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Lassen Sie es eine Stunde lang unter einem Küchentuch ruhen oder bis es sich verdoppelt hat.
• Den Teig in 6 Stücke schneiden.
• Rollen Sie das Reach-Stück in einer sehr heißen, trockenen Gusseisenpfanne für 2 bis 3 Minuten pro Seite an.
• Brüche das Naan-Brot mit galischer Butter und serviere es dann sofort.