Hamburger mit Kimchi-Mayonnaise und Bratkartoffeln

4 Portionen

Gebratene Kartoffeln 

• 600 g Kartoffeln
• 8 Scheiben Brot
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• 1 dl Kimchi
• 1 dl Mayonnaise
• 1 Rote Zwiebel
• 2 Tomaten
• Eisbergsalat
• 500 g Hackfleisch
• Salz
• Pfeffer
• Rapsöl
• 4 Scheiben Käse
• Koriander (optional)

Anweisungen

1. Ofen auf 225°C / 440°F vorheizen
2. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Die Kartoffelzehen in einen Bräter geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
3. In der Mitte des Ofens 20-25 Minuten rösten, bis die Kartoffeln eine schöne goldene Farbe bekommen haben.
4. Kimchi hacken und mit der Mayonnaise mischen. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Eisbergsalat hacken.
5. Das Hackfleisch zu 4 Burgern formen. Im Öl von jeder Seite einige Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie eine Scheibe Käse auf den Burger und verwenden Sie einen Deckel, um den Käse zu schmelzen.
6. Frittieren Sie die Brotscheiben, wenn Sie eine Kruste darauf mögen.
7. Bauen Sie den Hamburger aus Brot, Eisbergsalat, Burger, Kimchi-Mayonnaise, Tomaten, Zwiebeln und Koriander.
8. Die gerösteten Kartoffelecken mit der zusätzlichen Kimchi-Mayonnaise servieren.