Gesundes Brot im Dutch Oven

Dieses Brot ist ohne Belag gut und kann als gesunde Alternative zu Kaffeebrot verwendet werden.

2 Brotstücke

Zutaten

• 6 1/2 dl Grahammehl
• 1 dl Mehl
• 2 Roggenschrot
• 2 dl Sonnenblumenkerne
• 1 dl Leinsamen
• 1 dl grob gehackte Aprikose (getrocknet)
• 1/2 dl Haselnüsse
• 2 TL Salz
• 2 TL Bikarbonat
• 2 dl Dunkler Sirup
• 1 Liter Kefir
  

Anweisungen

1. Ofen auf 175°C vorheizen
2. Butter oder Öl 2 Dutch Oven / ofenfeste Formen, je ca. 1 1/2 Liter.
3. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
4. Sirup und Kefir dazugeben und zu einem lockeren Teig verrühren.
5. Gießen Sie den Teig in die Formen. 1 1/2 Stunde backen.
6. Lass die Brotstücke 5 Minuten ruhen, bevor du sie auf ein Kuchenkühlgitter wendest.